Bolo de Natal


Misturo quatro xícaras de farinha de trigo, uma de açúcar mascavo, e meia de açúcar comum. Quebro 4 ovos grandes (ou seis se forem pequenos). Misturo bem .Acrescento uma colher de pó Royal, meio copo de conhaque, meia noz moscada ralada, 150ª grs de frutas cristalisadas, 100 grs de passas, 100grs de passas brancas, 100grs de ameixas secas picadas, todas envolvidas em farinha de trigo, meia xícara de nozes e castanhas do Pará picadas. Assar em forma untada retangular. A receita dá para duas formas.
Cobertura : uma xícara de glaçúcar dissolvida em +- quatro colheres de leite até ficar com consistência para espalhar. Enfeitar a gosto enquanto o glacê está molhado.