Salada Waldorf

7 maçãs ácidas picadas
2 latas de ervilhas
2 latas de milho
1 frango defumado desfiado (já fervido)
250 gr de maionese
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de abacaxi em calda (posso ferver um fresco)
Molho inglês a gosto
250 gr de passas e nozes
Mostarda a gosto

Escorro a calda do abacaxi e espremo. Se as ervilhas forem congeladas devo fervê-las primeiro.
Misturo os ingredientes. Sirvo com batatas palha em torno do prato.
As batatas só devem ser colocadas no prato na hora de servir.